C’est un domaine souvent méconnu par les élèves et pourtant si proche géographiquement. C’est pourquoi il est nécessaire et utile qu’ils puissent découvrir de manière concrète cette activité économique originale. Le matin, ils ont pu visiter les bâtiments, discuter avec les producteurs et monter sur les bateaux à roues. Après un pique-nique au soleil, ils sont partis en remorque dans la Baie afin de comprendre comment fonctionne cette culture des moules si particulière. Ce fut donc une journée enrichissante et agréable.